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平菇可以与猪肉同食吗,各有什么营养

时间:07-30 来源:百科知识 访问次数:223

平菇食材搭配里面是可以和猪肉搭配的,并且还很常见。平菇中含有较多的水分,口感比较爽脆,并且纤维素和氨基酸较多。而猪肉带有丰富的蛋白质和碳水化合物,其中的油脂可以在烹饪的过程中被平菇吸收。

制作原料

1. 主料:猪肉500 克,鲜平菇500 克。

2. 调料:料酒、精盐、葱段、姜片、生油。

制作方法

1. 将诸肉洗净,下沸水锅焯一会,捞出洗净切成块。平菇去杂洗净,撕成小片。

2. 炒锅加油烧热,加入葱姜煸香。放入肉块煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入情水、精盐。用旺火烧沸改为小火炖至肉熟,放入平菇炖至入味即成。

食疗功效

平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效,能调节妇女更年期综合征,改善人体新陈代谢、增强体质,并能预防癌症。配以温补之品猪肉,能提高平菇的滋补保健疗效。

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