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腌笋子的做法大全

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:148

竹笋脆爽的口味,是许多 盆友钟爱的,运用竹笋来开展腌渍得话,出去的味儿也是非常棒的,喜爱吃辣椒的盆友能够加朝天椒腌渍,能够添加醋,香辣的味儿令人的味觉接到冲击性。腌竹笋的方法实际上還是较为简单的,另外还能够依据自身的口感来开展调整。

腌笋慕斯蛋糕肉

原材料

五花肉500克  腌笋200克  小辣椒1个  小香葱1棵  姜片1一小块  木薯淀粉适当  生抽1一茶匙  米酒1一茶匙  白砂糖2小勺  食盐1小勺  鸡精0.5小勺

作法

1.腌笋用小水泡软后,清洗切条;把一小块五花肉切割成肉粒;小辣椒清洗切条;葱清洗切条;

2.锅内灌水,水开后,放进五花肉丁、腌笋,加入生抽、米酒、小量的糖及鸡精,用文火烧煮约3 个小时后,捞起来控干水份,取下五花肉,将腌笋装进碗中;

3.锅中放进少量水,将剩余的五花肉下下锅中,添加生抽、米酒、姜片、葱和少量糖,用文火煮2 小时后,取下切割成片状,摆放在腌笋上,剩下的料汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上就可以。

留意

肥实而不腻口,肉软馨香。煮腌笋时添加五花肉,腌笋才会味美爽口。

醃春笋

原材料

春笋一大支,柴鱼生抽(依份量掂量)

作法

1、春笋切条,凉水煮开。

2、再倒进柴鱼生抽,腌过食物。

3、再度煮滚后,晾凉,入电冰箱一夜就可以。

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